为进一步推动琼菜创新，更好的服务第五届中国国际消费品博览会，受省商务厅委托，海南省酒店与餐饮行业协会组织开展了百道新琼菜推评活动，本次推评活动以“百道新琼菜、世界好味道”为宗旨，面向全省各餐饮酒店企业征集热销的创新琼菜菜品，遴选出的菜品将于第五届中国国际消费品博览会期间以图片和视频的方式在消博会海南馆内进行亮相;同时将在骑楼老街等地举办系列周边活动，利用消博会契机积极向国内外推广琼菜文化。

　　据介绍，已评选出的百道海南菜先经过广泛动员和精心筛选，初步遴选出了一批具有创新特色的菜品后，再经过琼菜名厨、业内专家、美食博主组成的评审团，从口味、技法、食材、形式、营养im电竞体育平台、性价比等方面进行严格评审后精选而出。评审过程中既注重菜品的传统琼菜风味传承，又鼓励大胆融合创新，确保评选出的菜品将既符合现代消费者的口味需求，又具备市场推广的价值。

　　值得关注的是，除了百道新琼菜外，该协会同步筛选并推荐了首批20道海南特色小吃。作为琼菜文化的重要组成部分，近年来海南特色小吃通过标准化建设与品牌IP打造，逐渐成为文旅融合的亮点。

　　海南省酒店与餐饮行业协会相关负责人介绍，在第五届中国国际消费品博览会期间，围绕“百道新琼菜、世界好味道”主题，将于4月13日至18日在消博会海南馆内进行百道新琼菜的图片和视频展示，整合百道新琼菜推介餐厅信息，发布消博会美食指南小程序和手册，为消博会参展嘉宾推荐百道新琼菜体验餐厅。将于4月13日在骑楼老街开展“味蕾无界-宴聚中英”长桌宴之夜im电竞体育平台，沉浸式体验百道新琼菜和英国经典风味的交响乐章；将于4月13日至17日在骑楼老街开展全国中华老字号展销展演暨海南特色小吃市集，打造沉浸式美食文化消费场景，系统展现中华老字号百年传承的独特魅力、海南本土美食和英伦美食文化精髓；海口消博会周边的酒店餐饮企业也将围绕百道新琼菜推出形式多样的琼味美食活动。还将通过创新形式携百道新琼菜进云端、进高铁、进游艇、进巴士、进社区、进校园、进景区、进赛事，提升百道新琼菜的影响力im电竞体育平台、市场占有率和产业带动力，助力海南餐饮文化的传播与发展。

　　百道新琼菜，不仅是味蕾的新体验，更是海南多元餐饮文化的生动注脚。每一道新菜品，都是椰风海韵、阳光、大海与热带雨林的自然馈赠，也是对海南美食文化崭新的诠释。世界的美食版图中，百道新琼菜正以独特味觉新体验散发诱人魅力，让世界的好味道在舌尖绽放，开启一场跨越山海的美食之旅，届时诚邀各界宾朋共赴一场舌尖上的海岛盛宴。

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